• 3 msk olja
  • 3 msk tomatpuré eller chilisås (blanda gärna)
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk curry (vanlig torkad pulvercurry)
  • 1 tsk paprikapulver
  • 500 g krossade tomater
  • 2 röda paprikor, skivade
  • 1 grön paprika, skivad
  • 1 – 2,5 dl grädde
  • salt, svartpeppar och socker
  1. Fräs vitlöken i oljan tillsammans med tomatpuré/chilisås, curry och paprikapulver.
  2. Tillsätt krossade tomater, paprika och lite vatten. Koka tills paprikan är mjuk och sladdrig, ca 45 min.
  3. Tillsätt grädden, låt koka upp igen och smaka av med salt, svartpeppar och lite strösocker.

Servera med ris.