Har du en matberedare är det superenkelt att göra majonnäs utan ägg.

  • 3,5 dl raps- eller solrosolja
  • 1,5 dl sojamjölk (det måste vara sojamjölk)
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 tsk sirap
  • 2 tsk senap (ej stark)
  • 1 tsk ättika (24%)
  • 1 tsk salt
  1. Lägg alla ingredienser förutom oljan i mixern.
  2. Häll i oljan i en smal stråle medan du mixar.

OBS: Temperaturen på oljan påverkar majonnäsens konsistens. Oljan skall vara rumstempererad.