• 1 liten gul lök
  • 1 krm currypulver
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk senap
  • 2,5 dl sojagrädde
  • 2-3 msk färsk, finhackad persilja
  • 2-3 msk färsk finhackad dragon (2-3 tsk torkad)
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 dl olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm socker
  1. Hacka löken mycket fint och stek den i lite olja i ca 4 minuter tillsammans med currypulver.
  2. Tillsätt vinägern och låt det koka ihop.
  3. Sänk värmen på plattan och tillsätt senap och grädde i såsen. Rör ner persilja, dragon och gurkmeja och låt koka upp.
  4. Vispa kraftigt medan du häller i oljan i en fin stråle. Ta bort kastrullen från plattan. Smaka av med salt och eventuellt lite socker.